Amarante

L'amarante ou queue de renard est synonyme d'immortalité. Incroyable mais l'amarante est un des aliments les plus anciens du monde, non seulement ses fleurs sont splendides avec leur couleur rouge ou verte mais en plus elle est très riche en protéine car en vérité c'est une céréale.
On en fait de la farine, des bonbons, des genres de pop corn au goût de noisette...
Moi j'adore cette fleur/céréale en déco dans le jardin, c'est de toute beauté et ça devient très gros si elle se plaît. Un feu d'artifice qui tombe en panache souple jusqu'au sol.